• Total ist kältestabil, alkalisch, schwach schäumend und für mittlere Wasserhärten geeignet.
• Total ist sehr effektiv bei der Entfernung von organischen Verschmutzungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie der Milchwirtschaft, z. B. bei der Friteusenauskochung, Zweiphasen-CIP-Reinigung, Kurzzeiterhitzer-, Füller- und KEG- Reinigung.
• Total ist geeignet für die Lagerung bei niedrigen Temperaturen.
• Total kann über Leitfähigkeit automatisch dosiert werden.

Gute wirtschaftliche Reinigungsleistung und dadurch hohe Produktivität und Qualität. Schwach schäumende Eigenschaften bewirken leichte Abspülbarkeit und gute Reinigungsergebnisse in der CIP-Reinigung, auch unter hohem Druck und Turbulenzen. Kein Beheizen der Versorgungsleitungen erforderlich, da kältestabil. Sicherstellung einer gleichbleibenden Konzentration durch automatische Dosierung und Kontrolle über Leitfähigkeit. Total ist geeignet für den Einsatz in CIP-Systemen unter hohen Turbulenzen.

Total is used at 0.5-5% w/w (0.3-3.4% v/v) at temperatures ranging from 55-80°C depending upon application and soil type. Total containing solutions should be thoroughly rinsed after use to remove them from all food and beverage contact surfaces.